ASPETTI STORICI
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Il carrubo è una pianta conosciuta da tempi remoti. Le prime testimonianze si trovano nei documenti di Teofrasto e di Strabone e di scrittori naturalisti come: Columella e Plinio il Vecchio. Nei Vangeli di Matteo e di Marco si legge che Giovanni il Battista si nutriva nel deserto di ” locuste di miele selvatico ”.Il termine locuste starebbe ad indicare proprio le carrube, tant’è che in vari paesi dell’Europa settentrionale, e soprattutto in Gran Bretagna, questo prodotto è noto con il nome di ” pane di S. Giovanni ”. In Inghilterra sono diffuse le espressioni: ”St. John’s tree” o ”St.John’s bread”. Da queste testimonianze si può ipotizzare che fin dalle origini il carrubo sia stato un albero tipico della macchia mediterranea, ma non è possibile stabilire con esattezza il suo luogo di origine, questione, che ad avviso del Castro, è destinata a rimanere insoluta. Alcuni studiosi lo ritengono originario dell’Asia Minore o della Siria, altri ne pongono le origini in Egitto; il Gussone e il Bianca lo credono originario della Sicilia. Per altri il carrubo esisteva come albero spontaneo nelle terre del bacino orientale del Mediterraneo, ma la sua coltivazione ebbe inizio soltanto nei tempi storici: i Greci la estesero in Sicilia, ma gli Arabi ne intensificarono la coltivazione e la propagarono fino al Marocco e alla Spagna. Per altri ancora 1a diffusione del carrubo in Sicilia fu dovuta ai Fenici, che della Sicilia furono i colonizzatori più antichi. I Fenici avrebbero trovato nelle carrube quasi un sostitutivo dei datteri. Essi tenevano vivo il culto degli alberi, che soffrono la siccità estiva e conservano nel sottosuolo riserve persistenti di umidità. Il carrubo per le sue caratteristiche fu indubbiamente uno degli alberi più apprezzati dai Fenici e dai Cartaginesi .Lo Hehn riferisce che. il carrubo nell’Asia Minore e nella Sicilia era oggetto di venerazione, da parte dei normanni musulmani e dei cristiani e aggiunge il particolare che fosse sacro a S. Giorgio, infatti si incontrano in quei territori parecchi tabernacoli riparati all’ombra dei suoi rami. Ne! Medioevo furono gli Arabi a interessarsi del carrubo, usavano il seme del carrubo per pesare i metalli preziosi, stimando il peso di un carato di carruba al valore di 4 grani. In Tunisia ancora oggi e in Algeria viene usata una moneta detta ”Kharrubah”.

Verso la fine del Medioevo il carrubo era coltivato in tutte le terre del Mediterraneo compatibili con la sua coltura, il suo Frutto, noto a tutte le popolazioni cristiane d’Europa, era già utilizzato, per la preparazione di prodotti medicinali e di dolci. Ad accrescere la diffusione del carrubo contribuirono le crociate e le migrazioni dei Normanni, pellegrinaggi dei cristiani, ma soprattutto i rapporti commerciali tra 1’Oriente e 1’Occidente, mantenuti vivi ad opera delle repubbliche marinare. Nella seconda metà del settecento interessanti notizie vengono fornite sulla coltura del carrubo tra le zone di maggiore produzione i territori di Modica, Ragusa, Comiso, Scicli, Noto e Avola. A quel tempo la produzione siciliana era valutata in 60 mila ”cantari” l’anno, dei quali 40 mila venivano esportati attraverso i porti di Augusta, Siracusa, Noto e Scoglitti; le carrube non esportate erano utilizzate come alimento per il bestiame e per la povera gente, oltre che per usi medicinali.

Ragusa
Acate
Chiaramonte Gulfi
Comiso
Giarratana
Ispica
Modica
Monterosso Almo
Pozzallo
Santacroce Camerina
Scicli
Vittoria

Monti Iblei
Cava D'Ispica
Castello di Donnafugata Camarina
Casuzze
Cava d'Aliga
Donnalucata
Marina di Modica
Marina di Ragusa
Punta Secca
Punta Braccetto
Sampieri
Scoglitti

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