UNA GIORNATA IN VIGNA
< Torna indietro

Far vendemmia … la gioia di tutti! Anche le donne vi prendono parte, le donne, che in Sicilia non vanno mai a nessun lavoro campestre, eccetto questo della vendemmia.
Di solito tutta una famiglia va insieme, forma unica comitiva; o questa è formata da persone tutte del vicinato o amiche. In un vigneto sono sempre diverse comitive che formano la "chiurma".

A tutti si fornisce due volte al giorno il companatico, di sarde salate e cipolle o un po’ di formaggio. Il pane lo porta ognuno per suo conto: un po’ di vino per tutti, poi, la minestra la sera, allorché si resta a dormire nella vigna.

A punta di giorno - appena il "capu-filaru" più anziano ha pronunciata la formula iniziale: "Sia lodatu e ringraziatu lu santissimo e divinissimu Sacramentu!" e gli altri han risposto: "Sempre sia lodatu"- tutti i vendemmiatori si trovano sul posto, innanzi ai filari della partenza da vendemmiare.

Il proprietario assegna un filare a ciascun vendemmiatore, mettendo ad ognuna delle due estremità un "capurali", che chiamasi anche capu-filaru, ed alternando nel mezzo i più pratici e adulti coi meno pratici e giovani.
Per ogni otto vendemmiatori c’è un trasportatore a spalla, "u carriaturi", il quale in un gran corbello raccoglie l’uva vendemmiata e corre a deporla nel tino o nel "parmentu".

Nelle ore dei pasti i lamenti maggiori sono per il companatico. Calato il sole si fa prima il solito ringraziamento a Dio, poi la ciurma sfila verso la casetta rurale, o capanna che sia, (quando non torna all’abitato) ed ivi mangia la minestra; dopo aver recitato il Rosario incomincia la baldoria: tutti si mettono a saltare sfrenatamente al ritmo dei balli popolari, finché sopraggiunge la stanchezza.

Compiuta la vendemmia di un podere, suole il padrone regalar qualche grappolo a ciascuno della ciurma, nel tempo stesso che ha saldato ogni conto con tutti ( fattu l’aggiusta). E il domattina si va in altri vigneti e con altri padroni, e così di seguito per il corso di due mesi, che è il tempo della durata della vendemmia.

Ragusa
Acate
Chiaramonte Gulfi
Comiso
Giarratana
Ispica
Modica
Monterosso Almo
Pozzallo
Santacroce Camerina
Scicli
Vittoria

Monti Iblei
Cava D'Ispica
Castello di Donnafugata Camarina
Casuzze
Cava d'Aliga
Donnalucata
Marina di Modica
Marina di Ragusa
Punta Secca
Punta Braccetto
Sampieri
Scoglitti

acquista - buy on line
Michelin Green
Guide of Sicily
in italiano | in english